Luncha på Roots Vecka 41
Måndag
Vegetariskt: Svamprisotto med friterad kål, riven ost, pocherad ägg & krasse
Fisk: Brynt smörbakad dagens fångst med potatispuré, skaldjursgrädde,
hyvlade grönsaker & potatis krisp
Kött: Skinstekt kycklingklubbfilé, kryddrostad potatis, rostad kycklingsmörsås & marinerade grönsaker
Streetfood: Krämig pastapesto med knaperstekt bacon, rostad vitlök, Grana Padano, lök & spenat
________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Yakiniku på tofu med nudlar, salladskål & sesamfrö
Fisk: Färskostbakad dagens fångst, citronsås, koktpotatis & rostad spetskål
Kött: Schnitzel tisdag på Roots! serveras med rostad potatis,
vispat svartpeppar- och persiljesmör, citron & syrlig skysås
Streetfood: Yakiniku gryta på strimlad högrev med nudlar, salladskål & sesamfrö
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Vegetarisk curry med blomkål, sötpotatis och mungbönor
serveras med yoghurt, ris & löksallad
Fisk: Kryddbakad lax med klyftpotatis, rostad tomatsås smaksatt med harissa,
tomat, lök och zucchiniragu & persilja
Kött: Wallenbergare på kalv med potatispuré, gröna ärtor, lingon & brynt smör
Streetfood: Tandooribakad kyckling drumsticks, mynta- & vitlöksyoghurt, ris & löksallad
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Panerad fetaost, lättrostad potatis, shopska sallad & senapsvinägrett
Fisk: Tom yum goong med tigerräka, bläckfisk, jasminris, koriander, lime & sockerärtor
Kött: Rostbiff på fransyska, vispad pepparrotskräm, marinerade brysselkål.
pepparskysås & persiljeslungad potatis
Streetfood: Roots Ärtsoppa med korv och fläsk, nygräddade pannkakor med
vår hemgjorda sylt & vispad grädde
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Koreansk kryddad jackfruit burgare med sesamgurka, syrad lök, kålsallad & pommes
Fisk: Roots fisk- och skaldjurs gryta med rotfrukter, saffransaioli & vitlökstoast
Kött: Mixed Grill. Bbq glaserad kalkonbröstfilé, örtmarinerad fläskfilé och korv serveras
med barbecueskysås, chili rostad majs & klyftpotatis
Streetfood: Koreansk kryddad pulled pork burgare med sesamgurka,syrad lök, kålsallad & pommes
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 70kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
