Luncha på Roots Vecka 14
Måndag
Vegetariskt: Stekt halloumi med friterad klyftpotatis, tzatziki & grekisk sallad
Fisk: Örtbakad fisk med kokt potatis, vitvinssås, stekt svamp & lök
Kött: Timjan- & vitlöksstekt spidersteak med palsternackpuré,
rödvinssås, citron-& ramslöks crème & haricots vertes
Streetfood: Krämig salsiccia pasta med fänkålssallad & Grana Padano
_____________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Vegetarisk carbonara med svamp, lök, äggula, persilja & Grana Padano
Fisk: Asiatisk Wallenbergare med lime-& chilihollandaise,
potatispuré med gräslök & asiatisk råkostsallad
Kött: Schnitzel tisdag på Roots med rödvinssås, rostad potatis & vispat tryffel-& parmesansmör
Streetfood: Butternut & kycklingcurry med grönsaker & basmatiris
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Bönbiffar med söt syrlig kompott med paprika, aubergine, oregano & stompad potatis
Fisk: Chili-& vitlöksfrästa räkor med krämig pasta, purjolök, zucchini & persilja
Kött: ”Mixed grill” BBQ-ribs, chistorra korv, kyckling med pommes, majskolv & tzatziki
Streetfood: Koreansk fläsksida med kimchi, misomajonnäs nykokt ris & sesamfrö
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Helstekt rotselleri brynt smör, hasselnötter & belugalinser
Fisk: Ugnsbakad lax med hovmästarsås & dillslungad potatis
Kött: Örtstekt kyckling med rostad färskpotatis, citronvelouté, fänkål & sockerärtor
Streetfood: Lammfärsbiffar med mynta & fetaost, rödbetsslaw, pommes, ramslök-& citronmajonnäs
______________________________________________________
Fredag
Långfredagen
Stängt
Vi på Roots önskar er en Glad Påsk & Varmt Välkomna tillbaka på tisdag 7 april
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
