Luncha på Roots Vecka 34
Måndag
Vegetariskt: Stekt gnocchi med rostad pumpa, fetaost, syrad rödkål & granatäpple
Fisk: Vitlök och chilifrästa tigerräkor med en risnudelsallad,
mango- och korianderdressing, avokado, löktomat & sesamcrunch
Kött: Pepparstekt kalvtri-tip, sotade grönsaker, chimichurri, rostad potatis & en sötsyrlig skysås
Streetfood: Kyckling och chorizopasta med en krämig tomatsås med basilika & ruccola
________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Thai rödcurrysoppa med dumplings, pak choi, skogschampinjoner,
aubergine, chili, thaibasilika & lime
Fisk: Kryddstekt sej med blåmusselsås, fänkålsallad, potatispuré och dill
Kött: Skinnstekt kycklingfilé med en krämig risotto smaksatt med citron och dragon, grönkål & riven ost
Streetfood: Nötfärschili-gryta med svarta bönor, ris, smetana & friterad tortilla
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Pankostekt mannagrynskaka med klyftpotatis, krossade gröna ärtor, tartarsås & citron
Fisk: Roots beer-battered fish and chips! Krossade gröna ärtor, tartarsås & citron
Kött: Biff à la Lindström med krämig löksås, potatispuré, saltgurka, lingon & persilja
Streetfood: Louisiana-stylekyckling drumsticks med mac ’n’ cheese & coleslaw
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Spenat- och ricotta tortellini i ädelostsås, soltorkade tomater, svarta oliver & babyspenat
Fisk: Fiskfärsbiffar med räksås, jasminris med kokos, kål, chili & koriander
Kött: Helstekt fläskytterfilé med vitlök, klyftpotatis, tomat och löksallad samt bearnaisesås
Streetfood: Biff med bambuskott, paprika, vårlök, nudlar & sesam
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Rödbetsbiffar med mozzarella, marinerade rotsaker, persiljeemulsion & krispiga kapris
Fisk: Asiatisk fiskgryta med kokosmjölk, grönsaker, risnudlar, koriander & chili
Kött: Krispigt kycklingsandwich med avokadodressing, marinerad gurka,
isbergssallad & krispiga pommes med chipotledipp
Streetfood: Tikka Masala på strimlat fläsk, grönsaker, basmatiris & papadum
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 70kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
