Luncha på Roots Vecka 33
​
​​
Måndag
Vegetariskt: Smörstekt spetskål med hasselnötter, bön- och citronkräm, quinoa, paprika & rucolasallad
Fisk: Cajunstekt Havsöring, rostad sötpotatis, rostad majsaioli & texmex marinerad blomkål
Kött: Rosmarinstekt pluma, rostad klyftpotatis, rökig skysås, paprika & rucolasallad
Streetfood: Krämig kyckling pasta med citron, timjan, spenat & ost
________________________________________________
​
Tisdag
Vegetariskt: Pankostekt asiatisk mannagrynskaka,glassnudelsallad, kimchikräm, sotad broccoli & lök
Fisk: Dagens fångst, saltkokta rödbetor, kapris, lök, brynt smörkräm & kokt färskpotatis
Kött: Schnitzel dag på Roots! rostad potatis, rödvinssås, persiljesmör med Dijon & citron
Streetfood: Tandoori bakad kycklinglårfilé med rostade grönsaker,
basmatiris, mangoyoghurt & lime pickles
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Morotsbiffar med krämig potatissallad, lök, persilja & friterad kapris
Fisk: Rimmad Kummelfilé, citronsås, potatispuré, kål & dill
Kött: Vitlök- och timjanstekt kycklingklubbfilé, rostad potatis,
endiv- och sellerisallad, valnötter & parmesandressing.
Streetfood: Stekt Laab Gai på fläskfärs, morot, chili och purjolök serveras med jasminris & asiatisk sallad
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Raggmunk med eldad Chevré, rostade betor, valnötter, rucola & honung
Fisk: Havets Wallenbergare med potatispuré, fänkålsallad med räkor och dill, citron brynt smör
Kött: Nattbakad högrev, timjansky, rosépepparkräm, rostad klyftpotatis & kål
Streetfood: Hoisinglaserad fläsksida, bao buns, ris, kimchi & srirachadressing
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Halloumiburgare, potato bun, tryffelmajonnäs & rostad klyftpotatis
Fisk: Fisk- och skaldjursgryta, rostad fänkålsaioli, krutonger & hyvlade grönsaker
Kött: Lammbog med grön ärt- och myntapuré,rostad potatis med ost,
rosmarinsky, sommarmorötter & sparris
Streetfood: Hamburgar fredag på Roots! potato bun, tryffelmajonnäs & krispig pommes
_______________________________________________________
​
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
​​
​
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
​Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag​
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
​
​
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
​
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 70kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
​
