Luncha på Roots Vecka 46
Måndag
Vegetariskt: Bbq- glaserade morötter med majsaioli, rostad potatis, pico de gallo & bakad fetaost
Fisk: Brynt smörbakad fångst med skaldjurssås, potatispuré & dillmarinerad gurka
Kött: Bbq-glaserad kyckling klubbfilé med majsaioli, rostad potatis, pico de gallo & bakad fetaost
Streetfood: Krämig pesto pasta med rökt sidfläsk, rödlök, spenat & lagradost
________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Broccoli- och ädelostpaj med tomat, lök, haricots verts serveras med örtyoghurt & frön
Fisk: Kryddstekt sej med crème ninon, marinerade spetskål, gröna ärtor,
silverlök, stekt kavringsmul & potatis
Kött: Misobakad fläskkarré med en söt syrlig sås smaksatt med gochujang chili, ris,
koriandersallad, lime- och korianderkräm & rostad lök
Streetfood: Biff stroganoff med paprika, lök, persilja serveras med ris, saltgurka & vispad smetana
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Tikka Masala med paneer och grönsaker serveras med ris, yoghurt & pappadam
Fisk: Fish taco med pankopanerad kummel, avokado- och limekräm,
mangosalsa, syrad rödkål, chilidressing & koriander
Kött: Pannbiff med svampsås, potatispuré, svartvinbärsgelé & smörstekt kål
Streetfood: Chicken Tikka Masala med grönsaker, ris, yoghurt & pappadam
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Rödbeta -och mozzarellabiff med loaded sötpotatispommes med jalapeño,
lök, koriander, ostsås & chipotledipp
Fisk: Halstrad dagens fångst, citronbrynt smör, räkor, pepparrot, kapris & kokt potatis
Kött: Citronstekt kycklingbröst med risotto Milanese, fänkål, gräslök & ost
Streetfood: Roots Ärtsoppa med korv och fläsk, nygräddade pannkakor med
vår hemgjorda sylt & vispad grädde
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Kebab med pitabröd, tzatziki, tomat- och löksallad & krispiga pommes
Fisk: Krämig Bohuslänsk fiskgryta med räkor, citron, rotfrukter, dillkräm & krutonger
Kött: Flankstek med dragonemulsion, timjansky, stekt potatis & haricots verts
Streetfood: Gyros tallrik med pitabröd, krispiga pommes, tzatziki & tomat- och löksallad
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 70kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
