Luncha på Roots Vecka 18
Måndag
Vegetariskt: Pasta pesto rosso med broccoli & mandel
Fisk: Havets fångst med gurka, räkor, dill, vitvinssås & potatispuré
Kött: Stekt ankbröst med rostad potatis, grönpepparsås, bakad spetskål & hasselnötter
Streetfood: Krispig fläskfärs med grönsaker, soja, chili, koriander & nykokt ris
____________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Currygryta med kikärtor, ris, russin, kokos, koriander & naanbröd
Fisk: Teriyaki bakad laxfilé med lime-& ingefärsmajonnäs, jasminris & edamamesallad
Kött: Schnitzel på Roots! med bearnaisesås, grön ärtsallad, krispiga pommes & citron
Streetfood: Krämig kycklingpasta med svamp, Grana Padano & örter
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Grönärts biffar med rostad blomkål, citronkräm på smörböna & ärtskott
Fisk: Friterad spätta med potatispuré, remouladsås, haricotsverts, dill & citron
Kött: Grekiska lammfärsbiffar med råstekt potatis, tzatziki & olivsallad
Streetfood: Röd currybiff med kokosmjölk, grönsaker, jasminris, koriander & rostad kokos
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Friterad halloumibowl med svart ris, rostad sötpotatis, sojabönor,
tahinidressing & picklad rödlök
Fisk: Roots fiskgryta med rouille & osttoast
Kött: Paprikabakad kyckling med mexikanskt ris, Mole poblanosås, picklad rödlök & koriander
Streetfood: Hoisinglaserad fläsksida med gouchujangmajonnäs, pommes & gurksallad
______________________________________________________
Fredag
Restaurangen håller stängt varmt välkomna tillbaka på måndag 4 maj
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
