Luncha på Roots Vecka 38
Måndag
Vegetariskt: Vitlöks- och timjanstekt höstmorot, eldad Chevré, friterad potatis och marinerad
grönkål i citronvinägrett & mandel
Fisk: Sojastekt sejfilé i röd currysås med jasminris, pak choi & sesam
Kött: Pollo con champiñones – stekt kycklingbröst med potatispuré,
gräddsås med champinjoner & persilja
Streetfood: Krämig chorizopasta med rigatoni, tomat, paprika & babyspenat
________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Vegetarisk lasagne med salsa verde & riven ost
Fisk: Roots öl panerad fish and chips med krossade ärtor, tartarsås, citron & pommes
Kött: Klassisk pannbiff med råstekt potatis, skysås, lingon & saltgurka
Streetfood: Kyckling Korma med cashewnötter, grönsaker, kryddris & koriander
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Tofu i teriyakisås med broccoli, purjolök, äggnudlar & sesam
Fisk: Havets Wallenbergare med skaldjurssås, potatispuré, baljväxtsallad & dill
Kött: Mörbakad griskind med krämig risoni smaksatt med dragon och körvel samt friterad jordärtskocka
Streetfood: Strimlat fläsk i sötsursås, grönsaker, äggnudlar & sesam
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Broccoliplättar, sotade grönsaker, svartpepparyoghurt & rostade frön
Fisk: Brynt smör-bakad dagens fångst, rödbetor, kapris, pepparrot, smörslungad potatis & vitvinssås
Kött: Frasig kalkon Milanese, honungsglaserade rotfrukter med hackad spenat,
vitlöksyoghurt, citronsmör med kapris & persilja
Streetfood: Roots Ärtsoppa med korv och fläsk, nygräddade pannkakor med
vår hemgjorda sylt & vispad grädde
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Vegetarisk hamburgare, potatobun, cheddar, sallad, pommes & dipp
Fisk: Roots fisk- och skaldjursgryta, rotfrukter, dillmajonnäs & vitlökstoast
Kött: Örtmarinerad fläskfilé med potatisgratäng, rödvinssås, haricots verts & rödlök
Streetfood: Hamburgar fredag! Briochebröd, cheddar, sallad, pommes & dipp
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 70kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
