Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 65 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 11
Måndag
Vegetariskt: Citronbakad minivitkål med råris, gröna ärtor, friterad grönkål & mandelsmör
Fisk: Pestobakad sej med vitvinssås, zucchini & potatispuré
Kött: Secreto Iberico med skysås, tryffelmajonäs rostad parmesanpotatis & hyvlad broccoli
Streetfood: Pasta med italiensk kalvragu på tomat och oliver, persilja & basilika
_______________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Rödbetsrisotto med rucola, rostad lök & pumpakärnor
Fisk: Kolja med skaldjurssås, citron, dillslungad fänkål, & potatispuré
Kött: Schnitzeltisdag på Roots med rödvinssky, vispat kryddsmör & rostad potatis
Streetfood: Pita Gyros med krispiga pommes & tzatziki
_______________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Friterad fänkål med ragu på mungböna, vitlök, tomat, örter & crudités
Fisk: Havets fångst med rostad blomkålspuré, brynt smör, potatis & friterad grönkål
Kött: Biff Lindström med kapris och rödbetor, rödvinssås, saltgurka & potatispuré
Streetfood: Strimlad fläskgryta med kål, chili, äpple, nykokt ris & friterad lök
_______________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Polentapanerad Kålrot med gulärtkräm, rostad majs och broccoli, chimichurri
Fisk: Panerad havets fångst med remoulad, dillslungad potatis
Kött: Kalvtritip, apelsinkryddade morötter, rödvinssky, rosmarinrostad potatis, pepparmajonäs
Streetfood: Roots Ärtsoppa med korv och fläsk, pannkakor, sylt & grädde
_______________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Taboleh på couscous med persilja, citron, tomat, lök, falafel & vitlöksyoghurt
Fisk: Roots Fiskgryta med blåmusslor & saffransaioli
Kött Rödvinsbräserade Short ribbs med polenta, rostad paprika & broccoli
Streetfood: Indisk kycklinggryta med rostade kikärtor & basmatiris
_______________________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
