Luncha på Roots Vecka 35
Måndag
Vegetariskt: Panerad fetaost, vitlökstekt krossad potatis,
yoghurtdressing med honung, grekisk sallad & valnötter
Fisk: Pestobakad Sejfilé, dill slungad färskpotatis, champagnesås, zucchini & basilika
Kött: Jerkstekt kycklinglår, ananassalsa med jalapeño, svartabönor och lime, ris & het chiliskysås
Streetfood: Pasta Arrabbiata med fänkålstekt salsicciafärs, zucchini & basilika
________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Nasi goereng med friterad tofu, ketjap manis & stekt ägg
Fisk: Bakad kolja med savoykål, brynt ansjovissmör, potatis- & palsternackpuré
Kött: Schnitzel tisdag på Roots! med rödvinssky, vispat kryddsmör & rostad potatis
Streetfood: Marockansk tagine på kycklinglår, söt potatis, kryddigt kokt ris, persilja & koriandersallad
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Zucchiniplättar, med aubergine- och böncrème,
rostade medelhavsgrönsaker & bulgursallad
Fisk: Halstrad lax med messmörsås, syrad morot med persilja & gräslök slungade potatis
Kött: Köttfärslimpa med kokt potatis, knaperstekt rökt fläsk, haricots verts, pepparsås & svartvinbärsgelé
Streetfood: Asiatisk kycklinggryta med cashewnötter, grönsaker & sesamäggnudlar
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Chili sin carne, kokt ris, limeyoghurt, syrad lök, koriander & tortillachips
Fisk: Bakad havets fångst med vitvinssås, räkor, gurka, dill & potatispuré
Kött: Helstekt fläskfilé, pommes Anna med pumpakärna och timjan,
morotscréme, rostade morötter & blåbärsky
Streetfood: Biff med svart bönsås, paprika, lök, sesam & ris
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Risotto med svamp, tryffel, friterad kål, parmesan & rostade frön
Fisk: Gräddig fisksoppa med rotfrukter, blåmusslor, dill, fänkål & vitlöks toast
Kött: Rostbiff på fransyska, honungsrostade rotfrukter, rostad potatis, Yorkshirepudding & rödvinssås
Streetfood: Fläskkarré Carnitas, Pico de gallo, sallad,avokado – och limedressing & mexikanskt ris
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 70kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
