

Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 65 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 7
Måndag
Vegetariskt: Ris och sojafärsfyllda paprikor med yoghurtsås och nykokt ris
Fisk: Bakad kolja med savoykål och brynt anjovissmör, potatis & palsternackspuré
Kött: Kryddstekt kycklinglårfile med rostad potatis, majsaioli & rödvinssås
Streetfood: Krämig pasta med fläskfile, champinjoner, svartpeppar & purjolök
__________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Tortelini fylld med pumpa, parmesansås, balsamicoreduktion & ruccola
Fisk: Pocherad Sej med räkor, gurka och dill, vitvinssås & potatispuré
Kött: Timjanmarinerad fläskytterfilé med tomatsky, zuccini, potatisstomp & pesto
Streetfood: Teriyakibiff med sotad broccoli och lök, spicyrice & rostad lök
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Linsgryta med röd curry och haricotsvert, nykokt ris & vitlöksyoghurt
Fisk: Stekt sej med grön currysås, blomkål, pak choi & rostade sesamfrön
Kött: Scnitzel med rostad potatis, vispat kryddsmör & rödvinssky
Streetfood: Brasiliansk gryta med kyckling & ockra, serveras med kokt ris
__________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Rödbetsbiffar med klyftpotatis, persilja & dansk salladsost
Fisk: Stekt fisk champinjoner pepparrotskräm serveras med potatispuré
Kött: Nattbakad marinerad Nötrulle med vitlök, örter, rödvinssås, apelsinglaserade morötter,
rostad potatis & grönpepparmajonäs
Streetfood: Roots Ärtsoppa med korv och fläsk, nygräddade pannkakor med sylt & grädde
__________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Friterad Halloumi med salsa, ris och picklad lök, stekt tortillabröd & örtig vitlökssås
Fisk: Fisk och skaldjursgryta med rouille & osttoast
Kött: Pannbiff på nötfärs med potatispuré och löksås, lingon & pressgurka
Streetfood: Pulled pork i naanbröd med krispiga pommes, kålsallad ned lök & srirachadressing
__________________________________________________

KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.

HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
