Luncha på Roots Vecka 24
​
​​
Måndag
Vegetariskt: Krämig polenta med lagrad ost, sotade broccoli,
rostad fetaost, syrad rödkål, krispiga frön & chiliolja
Fisk: Vitvinspocherad Kolja, crème ninon, vårprimörer, dill & smörslungad kokt färskpotatis
Kött: Vitlök -och timjanbakad fläskkarré, citronskysås,
senapspicklad kålrot med lök & persilja rostad potatis
Streetfood: Krämig kyckling- & chorizopasta, tomat, paprika, ruccola & lagrad ost
_________________________________________________
​
Tisdag
Vegetariskt: Vitlökstekt gnocchi med rostad tomatsås,marinerade tomater, Salsa Verde & zucchini
Fisk: Kräftsrisotto med syrade grädde, citron, Grana Padana, ruccola, gräslök & persiljaolja
Kött: Schnitzeltisdag på Roots! med rödvinssås, vispat smör med kapris & rostad potatis
Streetfood: Butter Chicken, basmatiris, kachumber salad & pappadam
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Lök Bahji med röda linser, raita, pilauris, syrlig mangosallad med kål & koriander
Fisk: Havets Wallenbergare, potatispuré, skaldjursröra, marinerade spetskål med gröna ärtor & silver lök
Kött: Citronstekt kycklingfilé, jordärtskocksvelouté,
krossade potatis med purjolök & persilja samt marinerad grönkål
Streetfood: Biff Chow Mein wokade äggnudlar med strimlad nötkött, paprika,
morot, vårlök & böngroddar
___________________________________________________
Torsdag
Vegetarisk: Ostpaj med tomat, oliver, betor, spenat, basilikakräm & chilirostade solroskärna
Fisk: Pankostekt Sej med gubbröra, rostad potatis,
brynt smör smaksatt med grillad citron, krispigt rågsmul & bladspenat
Kött: Chinese Orange Chicken med paprika och vårlök, jasminris, sesamcrunch & koriander
Streetfood: Kubansk chiligryta, basmatiris, basilika, jalapeñomajonnäs & svartbönsallad
______________________________________________________
Fredag
Vegetarisk: Majs- och jalapeño fritters, bladat ris, mango- och tomatsalsa,
vårlök, lime & korianderyoghurt
Fisk: Krämig fisk- och skaldjursoppa, rotsaker, strimlad tomat med kapris, spenat & persilja emulsion
Kött: Jerkchicken, blandat ris, mango- och tomatsalsa, vårlök, lime -& korianderyoghurt
Streetfood: Sticky bbq ribs, coleslaw, kryddiga pommes & dipp
_______________________________________________________
​
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
​​
​
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
​Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag​
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
​
​
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
​
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
​
