Luncha på Roots Vecka 26
Måndag
Vegetariskt: Blomkålscurrygryta med cashewnötter, svamp, ris & naanbröd
Fisk: Marinerad tonfisk, niçoisesallad på ljummen kål, haricots verts, tomat, färsk potatis & äggkräm
Kött: Chilistekt kycklingklubbfilé, kimchikryddad kål, rostad potatis, gochujangsås & sesamcrunch
Streetfood: Krämig kyckling- och baconpasta med svarta oliver, tomat, persilja & ost
________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Schnitzel på nattbakad kålrot, vispat cowboysmör, rostad potatis & sellerisky
Fisk: Skaldjurspasta med vitlök, chili, persilja, tomat, rucola & citronsmörsås
Kött: Schnitzeldag på Roots! Vispat cowboysmör, rostad potatis & timjansky
Streetfood: Kashmirisk kycklingcurry med grönsaker, ris & yoghurtdressing
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Pankopanerad fetaost, shopskasallad, senapsvinägrett, matvete & grönkålspesto
Fisk: Asiatiska fiskbiffar med rödcurrysås, jordnötter, jasminris & koriandersallad
Kött: Örtstekt kycklingfilé, shopskasallad, senapsvinägrett, matvete & salviasås
Streetfood: Pasta Bolognese med rucolasallad & riven ost
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Blomkåls- och lökfritters med dill, krispig potatis, fänkål & romsås på tångkaviar
Fisk: Kryddstekt sej med färsk kål, lök, blåmusselsås & potatispuré
Kött: Kycklingfärsbiffar med pak choi, morotssallad, marinerade äggnudlar & sojamajonnäs
Streetfood: Grekiskt marinerad fläskkarré med pitabröd,
pommes frites, tomat- & löksallad, tzatziki & feferoni
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Bibimbap med gochujangstekt tofu, sojamarinerade champinjoner,
ris, vårlök, morot, stekt ägg & sesammajonnäs
Fisk: Dillbakad lax med Sandefjordsås, gräslök, rom, färskpotatis & hyvlade grönsaker
Kött: Pepparstekt kalv tri-tip med rostad klyftpotatis, bearnaisesås & tomat- och löksallad
Streetfood: Kyckling Pad Thai med morot, vårlök, jordnötter, citron & broccoli
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 70kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
