Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 65 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots vecka 4
Måndag
Vegetariskt: Falafel med rödbetshumus, citronpicklad rödkål & libabröd
Fisk: Ångad kolja med brynt ansjovissmör, gulbetor, dill & potatispuré
Kött: Fläskytterfilé med rödvinssås, rostade rotfrukter & persiljekräm
Streetfood: Pasta med lax och spenat med citronsås
________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Morotsbiffar med bakad fetaost, stompad potatis, spenat & örter
Fisk: Pestobakad havets fångst med vitvinssås, stompad potatis med spenat & citron
Kött: Köttbullar med mos, gräddsås, lingon & inlagd gurka
Streetfood: Kyckling Africana med kokt ris, jordnötter, banan & mandarin
________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Ramen med nudlar, svamp, sotad spetskål & friterad tofu
Fisk: Sojastekt havets fångst med sotad broccoli, purjolök, sesamaioli & potatispuré
Kött: Nattbakad ryggbiff med haricots vert, purjolök, rostad potatis & bearnaise
Streetfood: Wesleys Brasilianska Fejoada, köttgryta, korv, svarta bönor serverad med ris & savoykål
________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Indisk curry med sötpotatis, rostade kikärtor & papadum
Fisk: Panerad flundra med remouladsås, kokt skalad potatis & citron
Kött: Boeuf Bourguignon med svamp, smålök, rökt sidfläsk, persilja & potatispuré
Streetfood: Roots Ärtsoppa med korv, fläsk samt nygräddade pannkakor med sylt & vispad grädde
________________________________
Fredag
Vegetariskt: Haloumiburgare med krispiga pommes, avokado, tomat & picklad lök
Fisk: Roots Fiskgryta med friterad bläckfisk & rostad vitlöksaioli
Kött: Sticky chicken med ris & blomkål,
Streetfood: Hamburgarfredag på Roots! krispiga pommes & rostad kycklingmajonnäs
________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
