Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 46
Måndag
Vegetariskt: Bakade betor med vispad vitostkräm,
basilikarostad potatis & rostade frön
Fisk: Röd pestobakad havets fångst med vitvinssås,
ångad broccoli & dillslungad potatis
Kött: Secreto med mandelpotatispuré, padrones & skysås
Streetfood: Biff med bambuskott, jasminris, salladslök & sesamfrö
_____________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Morot- och halloumibiff med äppeltzatziki & råris
Fisk: Havets Wallenbergare med friterad palsternacka,
potatispuré, citronsås & grönolja
Kött: Raggmunk med stekt fläsk & lingon
Streetfood: Buffalo kycklingklubba med rostad potatis, bluecheese dressing & selleri
_____________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Citronbakad spetskål med rostad blomkålskräm,
bulgur & friterad grönkål
Fisk: Stekt ris med räkor, grönsaker, yuzumajonnäs & rostad lök
Kött: Honungsrostad kyckling med vitlökskräm, rostade rotfrukter & friterad kål
Streetfood: Pasta arrabiata med grana padano & rucola
_____________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Gul currytofu med grönsaker, jasminris & koriander
Fisk: Regnbågslax med pepparrotssås, kokt potatis & broccoli
Kött: Kalvfärsbiff med cognacgräddsås, västerbottenpuré,
svartvinbärsgelé & rostad lök
Streetfood: Roots ärtsoppa med korv & fläsk, nygräddade pannkakor,
hemkokt sylt & ny vispad grädde
_____________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Linsfritters med ingefärsdipp, koriander,
grönsaksris med morot & lök
Fisk: Roots fisk- och skaldjurssoppa med citronaioli & vitlöksbröd
Kött: Krispig fläsksida med potatispuré smaksatt med purjolök, äppelkål & cidersky
Streetfood: Orange chicken med jasminris, kålsallad & sesamfrö
_____________________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
