Luncha på Roots Vecka 8
Måndag
Vegetariskt: Stekt gnocchi med svamp och spenat & Grana Padano
Fisk: Bakad fiskfilé med persilje- & citroncrème & vårlöksstompad potatis
Kött: Vitlöksstekt kyckling med rökt paprikasås, stekta padrones & saffransris
Streetfood: Pulled beef enchiladas med bönor, ris, grönsaker, pico de gallo & chiliyoghurt
_____________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Tofu teriyaki med broccoli & purjolök, äggnudlar & sesam
Fisk: Fänkålsbakad fisk med kokt potatis, brynt smör, ärtor, picklad rödlök, dill & citron
Kött: Schnitzel tisdag på Roots! med rödvinssås och chilismör & rostad klyftpotatis
Streetfood: Kyckling Korma med cashewnötter & grönsaker, kryddris & koriander
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Majsfritters med jalapenomajonnäs, sötpotatispommes & bönsalsa
Fisk: Citronbakad fisk med smörslungad spetskål, morot, vitvinssås & rostad potatis
Kött: Dansk Hackebiff med potatispuré, saltgurka, portvinssky & rostad lök
Streetfood: Bao bun med nattbakad fläsksida, kål, koriandersallad, srirachadressing & jasminris
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Blomkåls Vindaloo med linser, basmatiris, naan, yoghurt & koriander
Fisk: Havets Wallenbergare med ärtor, brynt smör & potatispuré
Kött: Marinerad kycklingsteak med chimichurri crème , grönsaksris & syrad lök
Streetfood: Ärtsoppa med korv och fläsk, nygräddade pannkakor med hemkokt sylt & grädde
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Friterad halloumi med mynta yoghurt, rostad klyftpotatis & morotssallad
Fisk: Asiatisk fiskgryta med kokosmjölk, grönsaker, risnudlar, koriander, chili
Kött: Helstekt fläskfilé med trepepparsås, rostad klyftpotatis & örtsallad
Streetfood: Korean bbq ribs med pommes, gurksallad & gochujangdipp
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
