Luncha på Roots Vecka 9
​
​​
Måndag
Vegetariskt: Bön-& grönsaksbiff med het salsa, majssallad & nykokt ris
Fisk: Pestobakad havets fångst med citronsås, kokt potatis, ångad broccoli & friterad purjolök
Kött: Paprikastekt kyckling med majsaioli, chilirostad potatis, grillad paprika & lök
Streetfood: Pasta Carbonara med bacon, rökt sidfläsk, ruccola & Grana Padano
_____________________________________________
​
Tisdag
Vegetariskt: Koreansk kålpannkaka med två såser & koriandersallad med groddar
Fisk: Havets Wallenbergare med potatispuré, örthollandaise, dill & citron
Kött: Högrevsgryta med grädde, timjan, stekt potatis & picklade grönsaker
Streetfood: Sweet and sour pork med grönsaker & ananas, stekt ris & sesamfrö
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Friterade dumplings, grönsaker i rödcurry-& kokossoppa, koriander & salladslök
Fisk: Ugnsbakad fisk serveras med skaldjurssås, dillrostad potatis, citron & örter
Kött: Pannbiff med svampsås, potatispuré, svartvinbärsgelé & smörstekt kål
Streetfood: Kyckling Tikka Masala med grönsaker, basmatiris, mangochutney & koriander
___________________________________________________
Torsdag Husmanskostensdag
Vegetariskt: Svampskavsgryta, med linser, potatispuré & lingon
Fisk: Pocherad fisk med äggsås, potatispuré, gröna ärtor, citron & persilja
Kött: Isterband med stuvad potatis, senap & rödbetor
Streetfood: Ärtsoppa med korv och fläsk, nygräddade pannkakor med hemkokt sylt & grädde
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Kikärt-& halloumibiff med avokadocrème, limerostad potatis & koriandersallad
Fisk: Bouillabaisse med rostat vitlöksbröd & aioli
Kött: Taco Carnita med picklad lök, Pico de Gallo, sallad & avokadocrème i tortillabröd
Streetfood: Hamburger fredag på Roots! med chilimajonnäs, krispiga pommes,
picklad lök, gurka & sallad
_______________________________________________________
​
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
​​
​
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
​Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag​
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
​
​
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
​
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
​
