Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 20
Måndag
Vegetariskt: Sötpotatiscurry med rostade kikärtor & ris
Fisk: Havets fångst med citronsås, rom, gräslök & potatispuré
Kött: Ribbestek med äppelsky, friterad grönkål, rostad potatis, rostad lök & örtmajonäs
Streetfood: Krämig Pasta med kyckling, basilika, hyvlad broccoli & riven parmesan
__________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Ramen med nudlar, svamp, sojabönor, friterad tofu, ägg, groddar & koriander
Fisk: Havets fångst med hummersås, sparris & potatispuré
Kött: Panko panerad kycklinglår milanese’ rostad tomatsås, rostad potatis, gremolata & zucchini
Streetfood: Pita Gyros med tzatziki, tomatsallad & pommes frites
__________________________________________
onsdag
Vegetariskt: Sparris risotto med parmesan, rucola, salladslök & rostade frön
Fisk: Stekt havets fångst med krämig spetskål & dillslungad potatis
Kött: Pannbiff med gräddsås, karamelliserad lök, svamp & potatispure
Streetfood: Kycklinglårfile med salsa på svarta bönor, ananas, mango, koriander & nykokt ris
__________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Lasagne med spenat, röda linser & morötter
Fisk: Fish´n chips med mushy peas med mynta & remoulad
Kött: Nattbakad högrev med rostad broccoli, tomatsky, parmesankräm & rostad potatis
Streetfood: Glacerad fläsksida med hoisinsås, grönsaksris & ingefärsmajonäs
__________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Linsgryta med ris, fetaost, lök & persilja
Fisk: Roots fisk och skaldjursgryta med ramslöksaioli
Kött: Honung & rosmarinbakad kalkon, pepparsås, rostad potatis, lök & friterad grönkål
Streetfood: Hamburgerfredag! Cheddar, picklad lök, sallad, tomat, dressing & pommes
__________________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
