Luncha på Roots Vecka 16
Måndag
Vegetariskt: Okonomiyaki med tofu, wokade grönsaker, okonomiyakisås & sesammajonnäs
Fisk: Färskostbakad fisk med kokt potatis, äggsås & syrade morötter
Kött: Stekt pluma med mojo rojo, rödvinssky, klyftpotatis & ugnsbakad lök
Streetfood: Krämig kycklingpasta med pesto, grönsaker & Grana Padano
____________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Tortellini i färskostsås med örter, citron, zucchini, Grana Padano & ruccola
Fisk: Ugnsbakad lax med chilihollandaise, potatispuré & lättkokt broccoli
Kött: Schnitzel tisdag på Roots! med rödvinssås, vispat Ceasar smör & rostad potatis
Streetfood: South West chili på högrev med svarta bönor, majs, ris, tortillachips & gräddfil
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Halloumibiff med rostad potatis, avokadokräm & syrad löksallad
Fisk: Torskbiff med skaldjursröra, potatispuré, gröna ärtor & dill
Kött: Vitlöksbakad kyckling med currysås, nykokt ris, mangochutney & kokos crunch
Streetfood: Nattbakad fläskkarré med cajunrostad potatis & rökig aioli
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Tabbouleh på couscous med persilja, citron, tomat, lök,
serveras med falafel & vitlöksyoghurt
Fisk: Mandelbakad fisk med brynt citronsmör, sparrispotatis & haricotsverts
Kött: Ostfylld pannbiff med dragon- och pepparsås, potatispuré, morotsallad & lingon
Streetfood: Roots ärtsoppa med korv och fläsk, nygräddade pannkakor, sylt & grädde
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Dumplings i kokosmjölk med pak choi, äggnudlar & koriander
Fisk: Roots fisk- och skaldjursgryta med rostad fänkålsaioli
Kött: Piri piri-kyckling med chimichurri rostad potatis, ananassalsa & jalapeñokräm
Streetfood: Koreanska BBQ ribs med pommes, svart vitlöksdipp & kålsallad
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
