Luncha på Roots Vecka 43
Måndag
Vegetariskt: Flygande Jacob med chilistekt tofu, persilja, jordnötter, banan, ris & en gräddig chilisås
Fisk: Brynt smörbakad kolja med mandelkrisp, potatispuré, persiljemorötter & dillvelouté
Kött: Flygande Jacob med chilistekt kycklingklubbsfilé, krispigt fläsk,
jordnötter, banan, ris & en gräddig chilisås
Streetfood: Krämig tryffelpasta med skivat nötkött, stekt svamp, lök & spenat
________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Dumplings i thailändsk röd currysoppa med pak choi, svamp, vårlök & sesam
Fisk: Frutti di mare med linguine, blåmusslor, räkor, bläckfisk & vongolemusslor
Kött: Schnitzel tisdag på Roots! vispat kryddsmör, rostad potatis, citronsky & persilja
Streetfood: Thailändsk röd curry med kyckling, grönsaker & ris
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Okonomiyaki – japansk kålpannkaka med okonomiyakisås,
Kewpie-majonnäs, koriander, vårlök & krispig lök
Fisk: Havets Wallenbergare med potatispuré, skagenröra, gröna ärtor & citron brynt smör
Kött: Fläskläggklubba med senapssås, rotmos smaksatt med kryddpeppar & friterad grönkål
Streetfood: Stekt ris med anka, kyckling, grönsaker och ägg, serveras med
Kewpie-majonnäs, vårlök, koriander & krispig lök
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Zucchini piccata med linguine, tomatsås, cocktailtomater med basilika & friterad kapris
Fisk: Koreansk het-söt misosej med shiitakesvamp, vårlök, sockerärtor, sojamajonnäs & ris
Kött: Kålpudding med kokt potatis, lingon & gräddsås
Streetfood: Roots Ärtsoppa med korv och fläsk, nygräddade pannkakor med
vår hemgjorda sylt & vispad grädde
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Majs- och jalapeñofritters med raw slaw, krispiga pommes & dipp
Fisk: Italiensk fiskgryta med tomat, chili, vitlök, vitt vin, oliver, kapris, citronmajonnäs & basilika
Kött: Piri piri-kycklinglår med klyftpotatis, tomatsallad & yoghurtdressing
Streetfood: BBQ-glaserade ibéricorevben med raw slaw, krispiga pommes & dipp
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 70kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
