Luncha på Roots Vecka 13
​
​​
Måndag
Vegetariskt: Tortellini med solrospesto, broccoli, bönor & parmesan
Fisk: Citronbakad fisk med gräslöksstompad potatis, musselsås, gröna ärtor & örtsallad
Kött: Högrevsgryta med svamp, grönpeppar, rostade rotsaker & vinbärsgelé
Streetfood: Buffalo kycklinglårfilé med rostad potatis & vitlöksdipp
_____________________________________________
​
Tisdag
Vegetariskt: Asiatisk grönsaksbiff med jasminris, jordnötssås & edemamesallad
Fisk: Havets Wallenbergare med dillsås, potatispuré & sockerärtor
Kött: ”Pollo a la brasa” Peruansk kyckling med aji verde, friterad klyftpotatis, lime- & rödlökssallad
Streetfood: Szechuan fläskgryta med grönsaker, jasminris & salladskål
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Lasagne med zucchini, aubergine, spenat & keso serveras med tomatsallad
Fisk: Panerad fisk med dansk remoulad, rostad potatis & citron
Kött: Nattbakad högrev med gräddsås, potatispuré, smörstekta morötter
Streetfood: Indisk kycklingbiff med basmatiris & gurkraita
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Indisk halloumi Masala med grönsaker, basmatiris, papadums & koriander
Fisk: Ugnsbakad kolja med kokt potatis, brynt smör, ägg, pepparrot & persilja
Kött: Italienska biffar med krämig risoni, citronsky & zucchini
Streetfood: Ärtsoppa med korv och fläsk, nygräddade pannkakor med hemkokt sylt & grädde
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Blackbean burger med krispiga pommes, Dijon majonnäs, karamelliserad lök
Fisk: Italiensk fiskgryta med tomat, fänkål, aioli & krutonger
Kött: Örtbakad fläskkarré med rostad potatis, pepparbearnaise, rödvinssås, haricot verts
Streetfood: Hamburgar fredag på Roots! krispiga pommes,
Dijon majonnäs & karamelliserad lök
_______________________________________________________
​
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
​​
​
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
​Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag​
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
​
​
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
​
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
​
