Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 3
Måndag
Vegetariskt: Indisk curry med sötpotatis, rostade kikärtor & papadum
Fisk: Ångad havets fångst med vitvinssås, tångrom, gräslök, potatispuré, gurka & fänkål
Kött: Biff stroganoff med nykokt ris, persilja, saltgurka & crèmefraiche
Streetfood: Krämig salsicciapasta med grana padano & persilja
_____________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Risotto med svamp, tryffel, friterad kål, parmesan & rostade frön
Fisk: Misobakad havets fångst med brynt sojasmör, broccoli & potatispuré
Kött: Raggmunk med stekt fläsk, lingon & råkostsallad
Streetfood: Kyckling Vindaloo med basmatiris, yoghurt & koriander
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Stekt ris med vaxbönor, ägg, grönsaker & sesammajonnäs
Fisk: Halstrad regnbåge med romsås, dillslungad potatis & citron
Kött: Wallenbergare på kalv, ärtor, brynt smör, potatispuré & lingon
Streetfood: Fläsk yakiniku med nudlar, pak choi & sesamfrö
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Rödbetsbiffar med basilikapotatis & getostkräm
Fisk: Thailändska räk-& krabb biffar med chiliaioli, jasminris & gurka
Kött: Kalkonlårfilé med svampsås, rostad klyftpotatis & smörstekt lök
Streetfood: Ärtsoppa med korv och fläsk, nygräddade pannkakor med hemkokt sylt & grädde
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Koreansk kålpannkaka med kimchi, sojabönor & svart vitlöksmajonnäs
Fisk: Fiskgryta med saffran och, tomatbuljong & rostad vitlöksaioli
Kött: Marinerad kycklingfilé med rostad kycklingsky,
dragonkräm, haricotsverts, kål & chilirostad potatis
Streetfood: Koreanska bbq ribs med kimchi, sötpotatispommes & svart vitlöksmajonnäs
_______________________________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
