​
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 117kr
PLUS​
Pick & Weigh Sallads Buffé 21:90kr/hg
​
Take away lunch finns både varma och kalla rätter att få ta med
​Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag​
Utöver detta finns
Home by Roots för 65 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
​
​
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 38
Måndag
Fisk: Bakad sej med vitvinssås, potatispuré, rädisa, fänkål, gurka & dill
Kött: Långbakad Karré med bearnaisesås & rostad potatis
Street: Chicken Thai med nykokt ris och räkchips
Vegetariskt: Pasta med solrospesto, broccoli & riven parmesan
____________________________________
Tisdag
Fisk: Havets fångst med tartarsås, citron, dill & nykokt potatis
Kött: Nötfärsbiffar med soltorkade tomater, smulad vitost, paprikarostad potatis & tzatziki
Street: Krispig fläskfärs med ostronsås, lime, vitlök, fänkål, morot & nudlar
Vegetariskt: Bakade rödbetor med pumpakärnor, citron och potatisstomp & rostad getost
____________________________________
Onsdag
Fisk: Ostgratinerad havets fångst med potatispuré, räkor, purjolök, & dill
Kött: Osso Buco på kalvlägg med gremolata & saffransris
Street: Tandoorikyckling med ris & yoghurt
Vegetariskt: Vegetarisk Lasagne med röda linser, spenat & morot
__________________________________
Torsdag
Fisk: Fish and shrimp cakes med grönsaksris, koriander, sesamfrö & chili-lime dressing
Kött: Nattbakad Högrev ”kalops style” kryddpepparsås, morötter, inlagda rödbetor & kokt potatis
Street: Roots Ärtsoppa med korv & fläsk, nygräddade pannkakor, sylt & grädde
Vegetariskt: Morotsbiffar med kumminbakad spetskål & kikärtshummus
___________________________________
Fredag
Fisk: Roots Skaldjursgryta med rostad vitlöksaioli
Kött: Butchers steak (Njurtapp) med äppelsky, äpplemos, rosmarinrostad potatis & haricots vert
Street: Hamburgerfredag på Roots! med bacondressing & krispiga pommes
Vegetariskt: Filodegsbakad fetaost med het tomatsås & kikärtsris
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
​
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
​
