​
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
​​
​
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
​Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag​
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
​
​
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 35
Måndag
Vegetariskt: Falafel med humus, lök- och kålsallad,
srirachadressing, pitabröd & pommes
Fisk: Sej med citronsås, palsternacka, dill & serveras med potatispuré
Kött: Secreto med rostad pumpa, rödvinssås, friterad kål & rostad potatis
Streetfood: Tryffel pasta med svamp, biff, rödlök & spenat
_____________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Getostbakad & brässerad fänkål med potatisstomp,
lökvinägrett med vita bönor & pumpakärnor
Fisk: Cajunstekt lax med majskräm & sötpotatis
Kött: Schnitzel tisdag på Roots med vispat kryddsmör, rödvinssås & rostad potatis
Streetfood: Laab Gai kyckling med kokt ris, chili & koriander
_____________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Morotsbiffar med kummin, keso med solrosfrön,
örter & rostad potatis med svarta bönor
Fisk: Stekt Havets fångst med örtkräm, dillslungad potatis, rädisa & ärtor
Kött: Viltskav med svamp, timjan, enbär, potatispuré & lingon
Streetfood: Asiatisk fläskgryta med purjolök, paprika, bambuskott & nykokt basmatiris
​
_____________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Wokad spetskål med chili, grön paprika, purjolök, sojabönor & nudlar
Fisk: Havets fångst med hummersås, dillslungad potatis, fänkål & färsk tomat
Kött: Färsbiffar med soltorkade tomater, tzatziki & rostad potatis
Streetfood: Butter chicken med bönsallad, tomat & basmatiris
_____________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Linsfritters med yoghurtdipp, salsa, pitabröd & matvetesallad med persilja
Fisk: Roots fisk & skaldjursgryta med rostad vitlöksaioli
Kött: Kycklinglårfilé med citronrisoni med timjan & ärtor
Streetfood: Glaserade kamben med rostad potatis, rökig cole slaw & dippsås
_____________________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
​
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
​
